 |
El Cerebro |
|
|
| |
|
| |
Platillos |
| |
 |
Extracto foliar húmedo |
|
Arroz enriquecido con camote o chayote o ayote o papa |
|
Refresco cítrico con extracto foliar húmedo |
|
Guineo o plátano cocido |
|
Puré de camote o papa con soya |
|
Picadillo de cáscara de guineo verde con soya |
|
Demostración de buñuelos con camote o yuca con soya |
|
| |
Ingredientes |
| |
 |
3 libras de azúcar |
|
6 libras de camote o papa o 1 ayote o 6 chayotes |
|
2 piñas o tamarindo u otra fruta cítrica |
|
½ libra de cebolla |
|
1 libra de sal |
|
½ libra de chiltoma |
|
½ litro de aceite |
|
1 cabeza grande de ajo |
|
4 libras de arroz |
|
canela |
|
12 guineos o plátanos cocidos |
|
cáscara de 12 guineos o plátanos crudos |
|
| |
Utensilios |
| |
|
1 máquina de moler ó licuadora ó piedra de moler |
|
1 Jabón de trastes |
|
1 Cucharón para refresco |
|
3 Panas pequeñas |
|
2 Cucharas para cocina |
|
Panas medianas |
|
3 Peroles medianos |
|
Vasos, platos, cucharas descartables |
|
3 Cuchillos |
|
Agua |
|
3 Toallas de cocina |
|
Gas y Fósforos |
|
| |
Los platillos elaborados en esta sesión da para 20 personas |
| |
|
 |
Sexta sesión: Extracto Foliar
(4 horas) |
| |
|
| |
Platillos |
| |
|
Mezcla de pinol con extracto foliar seco (crecipinol) |
|
Frijoles fritos con extracto foliar seco |
|
Limonada con extracto foliar húmedo |
|
Banano o fruta en cosecha con extracto foliar seco |
|
Jalea con extracto foliar seco |
|
|
| |
Ingredientes |
| |
|
5 libras de hojas verdes comestibles |
|
2 paquetes de galletas saladas |
|
2 piñas |
|
2 libras de pinol |
|
½ docena de limones |
|
½ libra ó 1 libra de frijoles cocidos y fritos |
|
5 libras de azúcar |
|
6 bananos o plátanos maduros |
|
2 jaleas (el sabor que prefiera) |
|
|
|
| |
Utensilios |
| |
|
2 porras |
|
2 cuchillos |
|
tablita para picar |
|
1 cucharón (para refresco) |
|
cocina de gas o fogón |
|
2 cucharas |
|
balde grande o pichel grande para preparar refresco |
|
vasos pequeños (cantidad de acuerdo a los participantes) |
|
licuadora ó maquinita ó piedra de moler |
|
2 platos |
|
1 televisor (opcional) |
|
2 panas plásticas |
|
1 VHS (opcional) |
|
|
|
| |
Nota:
Las 5 libras de hojas verdes comestibles pueden ser las que a continuación mencionamos:
Hojas de jocote, zanahorias, remolachas, ayote, chayote, espinaca, tamarindo, guayaba de comer, rábano, ayote, quelite, frijol, amaranto o bledo y cualquier otras hojas comestibles que se encuentren en la comunidad.
Las 6 libras de hojas verdes tienen que ser del mismo tipo que se escoge.
Debemos tomar en cuenta que la cantidad señalada en esta lista está sujeta a modificaciones de acuerdo a la cantidad de participantes. |
|
| |
|
| |
| |
|
 |
|
Derechos Reservados © 2005 SOYNICA
Diseño por InfoGroup |
|
|
|
